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"Curso: Introducción al mundo del Mezcal"
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INTRODUCCIÓN:
¡Bienvenidos al Curso: Introducción al Mundo del Mezcal! Durante este curso, nos enfocaremos en comprender las raíces históricas y el origen del mezcal desde épocas prehispánicas hasta su evolución contemporánea.
Conocer estos fundamentos es crucial para difundir el mezcal con integridad. Estos conocimientos son fundamentales para quienes desean involucrarse en la venta de mezcal alineados al Estándar de Competencia: EC0623.
Al concluir este curso, no solo adquirirán conocimientos esenciales sobre el mezcal, sino que también estarán preparados para promover esta valiosa tradición mexicana de manera responsable y ética, contribuyendo así a su aprecio y reconocimiento tanto nacional como internacionalmente.
MATERIALES (DESCARGA)
En este apartado podrás acceder al Documento de Información General del Curso: Introducción al Mundo del Mezcal.
Haz para acceder al Calendario de Actividades del Curso: Introducción al Mundo del Mezcal.
Haz click para descargar la Presentación Electrónica del Curso: Introducción al Mundo del mezcal.
UNIDAD 1:
Antecedentes históricos del Mezcal.
Al finalizar esta unidad, el participante analizará los antecedentes históricos del mezcal y sus orígenes prehispánicos, explorando la importancia cultural y ritual del maguey en las civilizaciones mesoamericanas y comparará su desarrollo con bebidas alcohólicas de otras culturas prehispánicas. Esto le permitirá desarrollar sus conocimientos conforme al estándar de competencia EC0623 para la venta de mezcal en establecimientos de alimentos y bebidas.
UNIDAD 2:
Desarrollo Colonial y Postcolonial del Mezcal.
Al finalizar esta unidad, los estudiantes serán capaces de analizar y comparar el impacto de la colonización española en la producción y consumo de bebidas prehispánicas, explorar las prácticas tradicionales de destilación durante la época colonial, y evaluar la influencia de la llegada de los españoles en la producción y la evolución del mezcal, que ha tenido como una bebida culturalmente significativa en México, alineado al EC0623.
UNIDAD 3:
Resurgimiento y popularidad actual del Mezcal.
Al finalizar esta unidad, el participante conocerá las causas del resurgimiento del interés en el mezcal en el siglo XXI, analizará el auge del mezcal en la industria de bebidas alcohólicas, evaluando las tendencias de consumo y finalmente, identificará los factores que han impulsado su creciente popularidad mundial, alineado al EC0623.
Academia del Mezcal:
Sumérgete en la esencia del mezcal en la Academia del Mezcal. Explora nuestra dedicación por preservar la tradición y cultura que define esta apreciada bebida mexicana.
- +(52) 951-1113326
- academia@mezcal.org.mx
- Oaxaca de Juárez, Oaxaca, México.
Información de interés:
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